Elegant.
mineral.
Mediterranean.

Harvested at night, fermented with the coolness of dawn
and bottled with the saltiness of the soil.

The idea

with the passion for the territory we stepped forward to bring up our interpretation of a good value Prosecco. The idea was to create a quality Prosecco with a dry structure and a fresh expression in a traditionally crafted way with a high recognition value. 

The Territory

with the salty air in the vineyards (18km from the Adriatic Sea) and the clayey soil, rich in calcium and magnesium that the Piave river waters carry from the Dolomites for centuries, we have found the perfect setup for our project. 

The Challenge

bringing together the territory and the idea of an excellent Prosecco with a twist of a personal signature

Due to the rising temperatures in the past decades and in order to preserve the freshness and minerality of our terroir we decided to start harvesting by night. Seizing the night was so successful that we remembered the old latin expression: Carpe Noctem (Seize the Night). This was the moment back in 2017 when Carpe Noctem came to birth.

Fakten

WEISS

Province of Treviso/Veneto/Italy

Glera/Prosecco 100%

Almost 60% of the Grapes are harvested by night in order to obtain more freshness, a fresher acidity and more elegance. Natural decantation in stainless steel autoclaves after the long charmat method. On the lees for a minimum of 6 months.

Bright, light yellow with green reflections.

Limes, green Apples and Nash Pears with floral hints.

Fresh, clean, crisp with lots of mineralogy and yellow fruits.

Goes well with seafood, veggies and good company as well!

11% Alc. by Vol.

Rosé

Province of Treviso/Veneto/Italy

90% Glera/Prosecco and 10% Pinot Noir

Almost 60% of the Grapes are harvested by night in order to obtain more freshness, a fresher acidity and more elegance. Natural decantation in stainless steel autoclaves after the long charmat method. On the lees for a minimum of 6 months.

Bright, light and shining rosé.

Delicate strawberry and red fruit nuances.

Fresh, clean and with a beautiful red fruit component.

Goes well as perfect Aperitif, veggies and always with good company!

11% Alc. by Vol.

Impressum

Weincompany Villa Hoechst GmbH
Erbacher Straße 19
65343 Eltville / Rhein

Tel. 06139 916108
info@villa-hoechst.de

Sitz der Gesellschaft: Eltville am Rhein
Geschäftsführer: Philippe Spasojevic
Umsatzsteuer-Identifikationsnummer gemäß §27 a Umsatzsteuergesetz: DE277725671
Handelsregister:Amtsgericht Wiesbaden
HRB: 25759
Steuer-Nr.:043 248 07455
Finanzamt Wiesbaden II
Verbrauchsteuernummer: DE00001743082
E-Mail: info@villa-hoechst.de
Jugendschutzbeauftragter gem. §7 Abs. II Jugendmedienschutz-Staatsvertrag: Philippe Spasojevic
Inhaltlich Verantwortlich gem. §6 MDSTV: Philippe Spasojevic

Design und Programmierung:
die-knaben.de

Datenschutzerklärung

Verantwortlicher

Weincompany Villa Hoechst GmbH
Erbacher Straße 19
65343 Eltville / Rhein
Germany

Vertretungsberechtigte Personen:

Philippe Spasojevic

E-Mail-Adresse:

info@villa-hoechst.de

Übersicht der Verarbeitungen

Die nachfolgende Übersicht fasst die Arten der verarbeiteten Daten und die Zwecke ihrer Verarbeitung zusammen und verweist auf die betroffenen Personen.

Maßgebliche Rechtsgrundlagen

Im Folgenden erhalten Sie eine Übersicht der Rechtsgrundlagen der DSGVO, auf deren Basis wir personenbezogene Daten verarbeiten. Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass neben den Regelungen der DSGVO nationale Datenschutzvorgaben in Ihrem bzw. unserem Wohn- oder Sitzland gelten können. Sollten ferner im Einzelfall speziellere Rechtsgrundlagen maßgeblich sein, teilen wir Ihnen diese in der Datenschutzerklärung mit.

Zusätzlich zu den Datenschutzregelungen der DSGVO gelten nationale Regelungen zum Datenschutz in Deutschland. Hierzu gehört insbesondere das Gesetz zum Schutz vor Missbrauch personenbezogener Daten bei der Datenverarbeitung (Bundesdatenschutzgesetz – BDSG). Das BDSG enthält insbesondere Spezialregelungen zum Recht auf Auskunft, zum Recht auf Löschung, zum Widerspruchsrecht, zur Verarbeitung besonderer Kategorien personenbezogener Daten, zur Verarbeitung für andere Zwecke und zur Übermittlung sowie automatisierten Entscheidungsfindung im Einzelfall einschließlich Profiling. Des Weiteren regelt es die Datenverarbeitung für Zwecke des Beschäftigungsverhältnisses (§ 26 BDSG), insbesondere im Hinblick auf die Begründung, Durchführung oder Beendigung von Beschäftigungsverhältnissen sowie die Einwilligung von Beschäftigten. Ferner können Landesdatenschutzgesetze der einzelnen Bundesländer zur Anwendung gelangen.

Erstellt mit kostenlosem Datenschutz-Generator.de von Dr. Thomas Schwenke